Goju Ban
五十番
Il locale
Un punto di riferimento locale della cultura del ramen di Takahata, nel sud della prefettura di Yamagata. Qui si prepara un brodo allo shoyu limpido e aromatico, arricchito da delicate note di ossa di manzo e bonito essiccato, versato su noodle ondulati di spessore medio, arricciati a mano.
Chuka soba di Takahata (高畠中華そば) e chashumen
Da sapere e regole d'ingresso
Aperto solo a pranzo (chiude alle 15). Meglio arrivarci in taxi o con un'auto a noleggio dalla stazione JR di Takahata (circa 8 minuti di auto). I noodle arricciati a mano trattengono il brodo in modo eccezionale. Solo contanti.
Posizione
Caricamento…
山形県東置賜郡高畠町大字高畠702-7
Apri in Google MapsCome arrivare
山形県東置賜郡高畠町大字高畠702-7
35 min da Takahata
JR Yamagata Shinkansen, Linea principale JR Ou
Orari
11:00–15:00 tutti i giorni (solo pranzo). Chiusure irregolari.
Fila e regole d'ingresso
Aperto solo a pranzo (chiude alle 15). Meglio arrivarci in taxi o con un'auto a noleggio dalla stazione JR di Takahata (circa 8 minuti di auto). I noodle arricciati a mano trattengono il brodo in modo eccezionale. Solo contanti.
Domande su Goju Ban
- Qual è la stazione più vicina a Goju Ban?
- Takahata, a circa 35 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Goju Ban?
- La cucina è specializzata in Chuka soba di Takahata, Shoyu, Gyukotsu (ossa di manzo).
- Quanto costa il ramen da Goju Ban?
- Una ciotola costa ¥1,000-¥1,999.
- Quali metodi di pagamento accetta Goju Ban?
- Meglio avere contanti.