Chuka Soba Haru

เกี่ยวกับร้านนี้

Chuka Soba Haru ตั้งอยู่ห่างจากสถานีอิริยะ 1 นาที และห่างจากสถานี JR อุงุอิสึดานิ 7 นาที ทางตอนเหนือของเขตไทโตะ ร้านนี้ก่อตั้งโดยลูกศิษย์โดยตรงของ Ibuki ร้านปลาซาร์ดีนแห้งระดับตำนานของโตเกียว ครัวของที่นี่สกัดอูมามิจากทะเลที่ใสสะอาดและเข้มข้นจากปลาอิริโกะของ Ibuki และคอมบุ โดยไม่มีรสขม ลูกค้าเลือกได้ระหว่างชูกะโซบะแบบมาตรฐานที่รสเบากว่า กับชามนิโบชิเข้มข้นที่น้ำซุปขุ่นโทนสีเทา ส่วนเส้นหนึบเคี้ยวเพลินที่ใช้น้ำน้อยอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านผลิตโดย Murakamiya Seimen