Ramen Japan
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    Homemade Ramen Aomugi

    Homemade Ramen 青麦

    Top 1 % in Japan
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Betrieben vom Küchenteam des nahegelegenen Stammhauses Muginae. Die Nudeln werden vor Ort frisch aus inländischem Weizenmehl hergestellt. Du wählst zwischen zwei Grundbrühen: Kiyosumi, ein klares Dashi aus Huhn und Meeresfrüchten, gewürzt mit feinem Shoyu, und Seidaku, eine tiefere Brühe, die mit geröstetem Schweinefleisch und Trockenfisch geköchelt wird.

    Das solltest du bestellen

    らあめん 清澄 (Kiyosumi-Shoyu-Ramen) / らあめん 清濁 (Seidaku, kräftige Ramen)

    Klares Dashi-Chintan
    Shoyu
    Shio
    Ticketautomat
    ¥1,000–¥1,999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Aomugi ist eine Art Inkubator-Werkstatt, ins Leben gerufen vom Gründer von Muginae. Du bekommst 自家製麺-Nudeln und Brühe auf Muginae-Niveau, ohne das strenge Reservierungssystem. Kauf deine Essenstickets vor dem Hinsetzen am Automaten beim Eingang.

    Hinweis zum Betrieb: Ehemalige Inkubator-Zweitmarke von Homemade Ramen Muginae (@muginae_omori). Der Betrieb wurde im September 2026 eingestellt.
    Aktuelle Ankündigungen:@muginae_omori
    Thekenplätze

    Lage

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    Macro Heights 1F, 2-4-8 Omorikita, Ota-ku, Tokyo 143-0016 (東京都大田区大森北2-4-8 宏和ハイツ 1F)

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    Was dich erwartet

    Nudeln

    Hausgemachte Nudeln (自家製麺)

    Brühe

    Klares Dashi-Chintan
    Shoyu
    Shio

    Typischer Preis

    ¥1,000–¥1,999

    Mit YenPocket umrechnen →

    Empfohlene Bestellung

    らあめん 清澄 (Kiyosumi-Shoyu-Ramen) / らあめん 清濁 (Seidaku, kräftige Ramen)

    5 Minuten zu Fuß westlich vom Keikyu-Bahnhof Omorikaigan oder 8 Minuten südöstlich vom Ostausgang des JR-Bahnhofs Omori. Drinnen gibt es 10 Thekenplätze. Anders als beim Stammhaus Muginae kannst du dich bei Aomugi ohne TableCheck-Losverfahren einfach vor Ort anstellen.

    Anfahrt

    Macro Heights 1F, 2-4-8 Omorikita, Ota-ku, Tokyo 143-0016 (東京都大田区大森北2-4-8 宏和ハイツ 1F)

    5 Min. ab Omorikaigan

    Keikyu-Hauptlinie, JR Keihin-Tohoku-Linie

    Öffnungszeiten

    11:00–15:00, 18:00–21:00. Mittwochs und donnerstags geschlossen.

    Ruhetag: Mittwoch・Donnerstag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Aomugi ist eine Art Inkubator-Werkstatt, ins Leben gerufen vom Gründer von Muginae. Du bekommst 自家製麺-Nudeln und Brühe auf Muginae-Niveau, ohne das strenge Reservierungssystem. Kauf deine Essenstickets vor dem Hinsetzen am Automaten beim Eingang.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Ehemalige Inkubator-Zweitmarke von Homemade Ramen Muginae (@muginae_omori). Der Betrieb wurde im September 2026 eingestellt.

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    @muginae_omori

    Fragen zu Homemade Ramen Aomugi

    Welcher Bahnhof ist Homemade Ramen Aomugi am nächsten?
    Omorikaigan, etwa 5 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Homemade Ramen Aomugi bestellen?
    Die Küche ist auf Klares Dashi-Chintan, Shoyu, Shio spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Homemade Ramen Aomugi?
    Eine Schüssel kostet ¥1,000–¥1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten. Bestell am Ticketautomaten an der Tür, bevor du dich setzt.
    An welchen Tagen hat Homemade Ramen Aomugi geschlossen?
    Ruhetag: Mittwoch, Donnerstag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Homemade Ramen Aomugi wissen?
    Zu Stoßzeiten musst du mit einer Schlange rechnen, gesessen wird an der Theke.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Homemade Ramen Aomugi?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.