Ramen Japan
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    Homemade Ramen Aomugi

    Homemade Ramen 青麦

    Top 1 % au Japon
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Tenu par l’équipe culinaire de la maison mère voisine, Muginae. En cuisine, les nouilles sont fabriquées sur place avec de la farine de blé japonaise. Deux bouillons de base au choix : Kiyosumi, un dashi clair de poulet et de produits de la mer assaisonné d’un shoyu délicat, et Seidaku, un bouillon plus profond mijoté avec du porc rôti et du poisson séché.

    À commander

    らあめん 清澄 (ramen au shoyu Kiyosumi) / らあめん 清濁 (ramen riche Seidaku)

    chintan au dashi clair
    shoyu
    shio
    Distributeur de tickets
    ¥1,000–¥1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    Aomugi est un atelier-laboratoire créé par le fondateur de Muginae. Vous y dégusterez des nouilles 自家製麺 et un bouillon du niveau de Muginae, sans le système de réservation strict. Achetez vos tickets au distributeur près de l’entrée avant de vous installer.

    Note pratique : Ancienne seconde enseigne incubatrice de Homemade Ramen Muginae (@muginae_omori). A cessé son activité en septembre 2026.
    Annonces en direct :@muginae_omori
    Places au comptoir

    Emplacement

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    Macro Heights 1F, 2-4-8 Omorikita, Ota-ku, Tokyo 143-0016 (東京都大田区大森北2-4-8 宏和ハイツ 1F)

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles maison (自家製麺)

    Bouillon

    chintan au dashi clair
    shoyu
    shio

    Prix moyen

    ¥1,000–¥1,999

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    Notre conseil de commande

    らあめん 清澄 (ramen au shoyu Kiyosumi) / らあめん 清濁 (ramen riche Seidaku)

    À 5 minutes à pied à l’ouest de la gare Keikyu d’Omorikaigan, ou à 8 minutes au sud-est de la sortie est de la gare JR d’Omori. La salle compte 10 places au comptoir. Contrairement à la maison mère Muginae, Aomugi accepte la file d’attente sur place, sans réservation par tirage au sort sur TableCheck.

    Comment s’y rendre

    Macro Heights 1F, 2-4-8 Omorikita, Ota-ku, Tokyo 143-0016 (東京都大田区大森北2-4-8 宏和ハイツ 1F)

    À 5 min depuis Omorikaigan

    ligne principale Keikyu, ligne JR Keihin-Tohoku

    Horaires

    11:00–15:00, 18:00–21:00. Fermé le mercredi et le jeudi.

    Fermé : mercredi・jeudi

    File d’attente et règles d’entrée

    Aomugi est un atelier-laboratoire créé par le fondateur de Muginae. Vous y dégusterez des nouilles 自家製麺 et un bouillon du niveau de Muginae, sans le système de réservation strict. Achetez vos tickets au distributeur près de l’entrée avant de vous installer.

    Tickets et infos pratiques : Ancienne seconde enseigne incubatrice de Homemade Ramen Muginae (@muginae_omori). A cessé son activité en septembre 2026.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    @muginae_omori

    Questions sur Homemade Ramen Aomugi

    Homemade Ramen Aomugi : quelle est la gare la plus proche ?
    Omorikaigan, à environ 5 minutes à pied.
    Que commander chez Homemade Ramen Aomugi ?
    La cuisine est spécialisée en chintan au dashi clair, shoyu, shio.
    Combien coûte un bol de ramen chez Homemade Ramen Aomugi ?
    Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
    Quels jours Homemade Ramen Aomugi est-il fermé ?
    Fermé : mercredi, jeudi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Homemade Ramen Aomugi ?
    Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Homemade Ramen Aomugi ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.