Ramen Hayato
らーめん 颯人
À propos de cette adresse
Le propriétaire, Hayato Ishigaki, s’est formé chez Menya Saimi, poids lourd de Sapporo, avant d’ouvrir ce comptoir distingué par le Bib Gourmand du Guide Michelin, près de la gare de Minamimorimachi. Pour chaque bol, la cuisine saisit dans un wok brûlant un miso parfumé, du gingembre râpé et des os de porc.
Miso ramen (みそらーめん) et Ura Shoyu (裏醤油)
Bon à savoir et règles d’entrée
La file se forme bien avant l’ouverture à 11 h. Arrivez 30 à 45 minutes en avance pour la première rotation au comptoir. Paiement en espèces uniquement.
Emplacement
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大阪府大阪市北区南森町1-2-2
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
大阪府大阪市北区南森町1-2-2
À 3 min depuis Minamimorimachi
ligne Osaka Metro Sakaisuji, ligne Osaka Metro Tanimachi
Horaires
11:00–jusqu’à épuisement du bouillon (vers 14:00). Fermé le lundi.
Fermé : lundi
File d’attente et règles d’entrée
La file se forme bien avant l’ouverture à 11 h. Arrivez 30 à 45 minutes en avance pour la première rotation au comptoir. Paiement en espèces uniquement.
Tickets et infos pratiques : Comptoir de ramen au miso et au shoyu distingué par le Bib Gourmand Michelin ; règle maison stricte : aucun parfum ; horaires affichés à l’entrée.
Questions sur Ramen Hayato
- Ramen Hayato : quelle est la gare la plus proche ?
- Minamimorimachi, à environ 3 minutes à pied.
- Que commander chez Ramen Hayato ?
- La cuisine est spécialisée en miso, shoyu, shio.
- Combien coûte un bol de ramen chez Ramen Hayato ?
- Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée.
- Quels jours Ramen Hayato est-il fermé ?
- Fermé : lundi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Ramen Hayato ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Ramen Hayato ?
- Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.