Ramen Japan
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    Kamunabi

    神名備

    Top 1 % au Japon
    · Plus de 1 000 notes
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Kamunabi est installé dans le quartier historique de Yanaka et Sendagi, à huit minutes de la gare de Nishi-Nippori. La maison s'est spécialisée dans les ramen aux herbes médicinales, naturels et sans additifs, élaborés sans assaisonnements chimiques. Le bouillon tire une riche douceur de la racine d'angélique chinoise, des baies de goji, des clous de girofle, des Saint-Jacques séchées et des os de porc. Les bols sont couronnés d'une énorme côte d'échine de porc braisée et parfumée, qui cède instantanément sous les baguettes. Une coupelle à part de pâte de sésame pimentée permet d'assaisonner progressivement.

    À commander

    Ramen shoyu tokusei (特製醤油らーめん) et chashu géant aux épices

    shoyu
    herbes médicinales (yakuzen)
    ¥2,000–2,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    Les prix, haut de gamme (de 2,000 à 3,000 yens), reflètent les herbes artisanales et les portions de viande colossales. Commandez directement auprès du patron au comptoir. Espèces uniquement. Fermé le lundi et le mardi.

    Note pratique : Pas de réseaux sociaux officiels. Espèces uniquement, bouillon bio aux herbes ; renseignez-vous sur place.
    Places au comptoir

    Emplacement

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    東京都文京区千駄木4-21-3

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles dorées mi-fines frisées

    Bouillon

    shoyu
    herbes médicinales (yakuzen)

    Prix moyen

    ¥2,000–2,999

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    Notre conseil de commande

    Ramen shoyu tokusei (特製醤油らーめん) et chashu géant aux épices

    Comment s’y rendre

    東京都文京区千駄木4-21-3

    À 8 min depuis Nishi-Nippori

    ligne JR Yamanote, ligne Tokyo Metro Chiyoda

    Horaires

    11:45–14:30, 18:00–20:30. Fermé le lundi et le mardi.

    Fermé : lundi・mardi

    File d’attente et règles d’entrée

    Les prix, haut de gamme (de 2,000 à 3,000 yens), reflètent les herbes artisanales et les portions de viande colossales. Commandez directement auprès du patron au comptoir. Espèces uniquement. Fermé le lundi et le mardi.

    Tickets et infos pratiques : Pas de réseaux sociaux officiels. Espèces uniquement, bouillon bio aux herbes ; renseignez-vous sur place.

    Questions sur Kamunabi

    Kamunabi : quelle est la gare la plus proche ?
    Nishi-Nippori, à environ 8 minutes à pied.
    Que commander chez Kamunabi ?
    La cuisine est spécialisée en shoyu, herbes médicinales (yakuzen).
    Combien coûte un bol de ramen chez Kamunabi ?
    Comptez ¥2,000–2,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée.
    Quels jours Kamunabi est-il fermé ?
    Fermé : lundi, mardi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Kamunabi ?
    Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Kamunabi ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.