Kamunabi
神名備
Il locale
Kamunabi si trova nello storico quartiere di Yanaka e Sendagi, a otto minuti dalla stazione di Nishi-Nippori. Il locale è specializzato in ramen alle erbe medicinali, naturale e senza additivi, preparato senza condimenti chimici. Il brodo estrae una ricca dolcezza da radice di angelica cinese, bacche di goji, chiodi di garofano, capesante essiccate e ossa di maiale. Le ciotole sono coronate da un'enorme e profumata costina di spalla di maiale brasata, che si sfalda al primo tocco delle bacchette. Una ciotolina a parte di pasta di sesamo e peperoncino ti permette di regolare il sapore poco a poco.
Tokusei Shoyu Ramen (特製醤油らーめん) e chashu gigante speziato
Da sapere e regole d'ingresso
Le ciotole hanno prezzi di fascia alta, tra 2,000 e 3,000 yen, che riflettono le erbe artigianali e le porzioni di carne colossali. Ordina direttamente al titolare al bancone. Solo contanti. Chiuso lunedì e martedì.
Posizione
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東京都文京区千駄木4-21-3
Apri in Google MapsCome arrivare
東京都文京区千駄木4-21-3
8 min da Nishi-Nippori
Linea JR Yamanote, Linea Tokyo Metro Chiyoda
Orari
11:45–14:30, 18:00–20:30. Chiuso lunedì e martedì.
Chiuso: lunedì・martedì
Fila e regole d'ingresso
Le ciotole hanno prezzi di fascia alta, tra 2,000 e 3,000 yen, che riflettono le erbe artigianali e le porzioni di carne colossali. Ordina direttamente al titolare al bancone. Solo contanti. Chiuso lunedì e martedì.
Biglietti e avvisi pratici: Nessun profilo social ufficiale. Solo contanti, brodo di erbe biologiche; verifica sul posto.
Domande su Kamunabi
- Qual è la stazione più vicina a Kamunabi?
- Nishi-Nippori, a circa 8 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Kamunabi?
- La cucina è specializzata in Shoyu, Erbe medicinali (yakuzen).
- Quanto costa il ramen da Kamunabi?
- Una ciotola costa ¥2,000–2,999. Porta contanti: il locale non accetta carte.
- In quali giorni è chiuso Kamunabi?
- Chiuso: lunedì, martedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Kamunabi?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone.
- Quali metodi di pagamento accetta Kamunabi?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.