Ramen Japan
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    Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan

    すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館

    Dans le top 3 %
    · Plus de 3 000 notes
    Ramen Nagi abroad: where to find it outside Japan
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Perché en haut d’un escalier abrupt de Shinjuku Golden Gai, Ramen Nagi Honkan fait bouillir plus de 70 grammes de sardines séchées pour chaque bol. Dans cette maison fondée par le maître Satoshi Ikuta, le bouillon est épais, d’un gris sombre et intensément salé, relevé d’une sauce pimentée à la sardine fermentée. Le bol associe deux textures de nouilles : d’épaisses nouilles de blé ondulées et rebondies, et de larges rubans façon lasagne, les itanomen, qui s’imprègnent du bouillon de poisson. Une sardine séchée entière est posée sur le dessus.

    À commander

    Ramen Sugoi Niboshi (すごい煮干ラーメン)

    niboshi
    shoyu
    Distributeur de tickets
    ¥1,000–1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    Montez l’escalier en bois, étroit et raide, jusqu’au premier étage. Un voyant rouge ou vert au pied de l’escalier indique s’il reste des places. Ouvert 24 h/24, tous les jours. Achetez votre ticket au distributeur électronique en haut des marches. Espèces, cartes IC et principales cartes bancaires acceptées.

    Note pratique : n-nagi.com
    Annonces en direct :𝕏@ramennagi_jp@ramennagi_jpn-nagi.com
    Carte bancaire acceptée
    Places au comptoir

    Emplacement

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    東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles épaisses et ondulées faites main et larges feuilles plates d’itanomen

    Bouillon

    niboshi
    shoyu

    Prix moyen

    ¥1,000–1,999

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    Notre conseil de commande

    Ramen Sugoi Niboshi (すごい煮干ラーメン)

    Nagi est célèbre dans tout Tokyo pour son bouillon « sugoi niboshi » (sardine séchée incroyable) : une véritable bombe d’umami, intense et puissante, à réserver aux palais aventureux. L’adresse se trouve dans l’emblématique Golden Gai, avec ses minuscules bars à ruelles. Ouvert très tard. Enseigne internationale présente dans le monde entier.

    Comment s’y rendre

    東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F

    À 5 min depuis Shinjuku Sanchome

    ligne Tokyo Metro Marunouchi, ligne Toei Shinjuku, ligne JR Yamanote

    Horaires

    Ouvert 24 h/24, 7 jours sur 7.

    File d’attente et règles d’entrée

    Montez l’escalier en bois, étroit et raide, jusqu’au premier étage. Un voyant rouge ou vert au pied de l’escalier indique s’il reste des places. Ouvert 24 h/24, tous les jours. Achetez votre ticket au distributeur électronique en haut des marches. Espèces, cartes IC et principales cartes bancaires acceptées.

    Tickets et infos pratiques : n-nagi.com

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    𝕏@ramennagi_jp@ramennagi_jpn-nagi.com

    Questions sur Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan

    Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan : quelle est la gare la plus proche ?
    Shinjuku Sanchome, à environ 5 minutes à pied.
    Que commander chez Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan ?
    La cuisine est spécialisée en niboshi, shoyu.
    Combien coûte un bol de ramen chez Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan ?
    Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. La carte bancaire est acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan ?
    Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan ?
    Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan.