Ramen Japan
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    Tsukiji Wakaba

    若葉

    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Chez Tsukiji Wakaba, à Tokyo, on vient pour les ramen shoyu. À 4 min à pied de la gare Tsukijishijo. Horaires, accès et plats à commander.

    Description originale (en anglais)Cet article n’est disponible qu’en anglais pour le moment

    A one-tsubo (about 3 m²) chuka soba stand in Tsukiji Outer Market, open since 1955, serving ultra-thin curly noodles in a light shoyu soup with a gentle pork-bone base, lots of green onion and tender chashu. Market workers and chefs have queued here for decades, and you eat standing at simple tables on the pavement.

    À commander

    shoyu

    shoyu
    tonkotsu
    ¥1,000–1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    (en anglais)In Tsukiji Outer Market, 4–5 minutes from Tsukiji (Hibiya Line) or Tsukijishijo (Oedo Line). Morning only, roughly 6:30 to early afternoon; queues from opening. Ramen about ¥1,000 (2024 reel); wonton-men and chashu-men cost more. Cash only. Standing, pavement seating.

    Emplacement

    Chargement…

    東京都中央区築地４-9-11

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Chuka Soba

    Bouillon

    shoyu
    tonkotsu

    Prix moyen

    ¥1,000–1,999

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    Notre conseil de commande

    shoyu

    (en anglais)Hours from the official site (6:30–13:00); Hotpepper (2020) says 07:00–13:30. Founding year 1955 (昭和30年) from Instagram creator reels; the market directory says it opened about 50 years ago. The manga reference (青葉亭 modelled on 若葉) is from the Tsukiji market directory, which does not name the work. Hotpepper prices (中華そば 700円) are from 2020; a 2024 reel says 1,000円.

    Comment s’y rendre

    東京都中央区築地４-9-11

    À 4 min depuis Tsukijishijo

    ligne Toei Oedo

    Horaires

    (en anglais)06:30–13:00 (official site); irregular holidays, and closed on public holidays per Hotpepper. Follows the Tsukiji Outer Market calendar.

    File d’attente et règles d’entrée

    (en anglais)In Tsukiji Outer Market, 4–5 minutes from Tsukiji (Hibiya Line) or Tsukijishijo (Oedo Line). Morning only, roughly 6:30 to early afternoon; queues from opening. Ramen about ¥1,000 (2024 reel); wonton-men and chashu-men cost more. Cash only. Standing, pavement seating.

    Questions sur Tsukiji Wakaba

    Tsukiji Wakaba : quelle est la gare la plus proche ?
    Tsukijishijo, à environ 4 minutes à pied.
    Que commander chez Tsukiji Wakaba ?
    La cuisine est spécialisée en shoyu, tonkotsu.
    Combien coûte un bol de ramen chez Tsukiji Wakaba ?
    Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Tsukiji Wakaba ?
    Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Tsukiji Wakaba ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.