Shirakaba Shokudo
しらかば食堂
À propos de cette adresse
Shirakaba Shokudo sert le plat local historique de Shinjo, les ramen torimotsu, préparés sans interruption dans le nord de Yamagata. Un bouillon de poulet et de sauce soja, clair et doux, accueille des nouilles frisées élastiques, couronnées d’abats de poulet fraîchement mijotés : gésiers, foies et cœurs. Ces abats de volaille mijotés donnent au bouillon une profondeur savoureuse sans masquer le caractère net du soja.
Ramen torimotsu (とりもつラーメン) / Ramen motsu (もつラーメン)
Bon à savoir et règles d’entrée
À douze minutes à pied de la sortie ouest de la gare JR de Shinjo. Le plat emblématique de Shinjo, ce sont les ramen aux torimotsu (abats de poulet), un authentique plat réconfortant local né à Yamagata après la guerre.
Emplacement
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山形県新庄市石川町3-1
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
山形県新庄市石川町3-1
À 12 min depuis Shinjo
Shinkansen JR Yamagata, ligne principale JR Ou, ligne JR Rikuu Ouest
Horaires
11:00–19:30. Fermé le mercredi.
Fermé : mercredi
File d’attente et règles d’entrée
À douze minutes à pied de la sortie ouest de la gare JR de Shinjo. Le plat emblématique de Shinjo, ce sont les ramen aux torimotsu (abats de poulet), un authentique plat réconfortant local né à Yamagata après la guerre.
Questions sur Shirakaba Shokudo
- Shirakaba Shokudo : quelle est la gare la plus proche ?
- Shinjo, à environ 12 minutes à pied.
- Que commander chez Shirakaba Shokudo ?
- La cuisine est spécialisée en ramen aux abats de poulet (torimotsu), shoyu.
- Combien coûte un bol de ramen chez Shirakaba Shokudo ?
- Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
- Quels jours Shirakaba Shokudo est-il fermé ?
- Fermé : mercredi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Shirakaba Shokudo ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.