Mendokoro Janomeya
麺処 蛇の目屋
Il locale
Janomeya si trova in un vivace vicolo di Kawaramachi e prepara il dashi con pollo Tanba Kurodori di Kyoto e pesce essiccato selezionato. Il piatto forte, il Keidashi Shoyu Soba, unisce profumati grassi di pollame a una base di soia scura e limpida, completata da tenero petto di pollo cotto sous-vide e spalla di maiale cotta a lungo.
Keidashi Shoyu Soba e Noko Niboshi Soba (鶏だしそば・濃厚煮干しそば)
Da sapere e regole d'ingresso
A due minuti dall'uscita 1B della stazione di Kyoto-Kawaramachi. Per il massimo impatto di pesce, scegli il Noko Niboshi Soba, disponibile ogni giorno in quantità limitata.
Posizione
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京都府京都市下京区一之船入町399-6 一之船入ビル 1F
Apri in Google MapsCome arrivare
京都府京都市下京区一之船入町399-6 一之船入ビル 1F
2 min da Kyoto Kawaramachi
Linea Hankyu Kyoto, Linea principale Keihan
Orari
11:30–21:30. Aperto tutti i giorni.
Fila e regole d'ingresso
A due minuti dall'uscita 1B della stazione di Kyoto-Kawaramachi. Per il massimo impatto di pesce, scegli il Noko Niboshi Soba, disponibile ogni giorno in quantità limitata.
Biglietti e avvisi pratici: Dashi di pollo e niboshi
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Mendokoro Janomeya
- Qual è la stazione pi ù vicina a Mendokoro Janomeya?
- Kyoto Kawaramachi, a circa 2 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Mendokoro Janomeya?
- La cucina è specializzata in Shoyu, Niboshi.
- Quanto costa il ramen da Mendokoro Janomeya?
- Una ciotola costa ¥1,000–¥1,999.
- Quali metodi di pagamento accetta Mendokoro Janomeya?
- Meglio avere contanti.