Ramen Japan
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    Chuka Soba Hayashi

    中華そば はやし

    Top 1 % in Japan
    · 3.000+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Seit 2003 am Dogenzaka-Hang ansässig, ist Hayashi, fünf Minuten vom Bahnhof Shibuya entfernt, eine der diszipliniertesten Ramen-Theken Tokios. Der Laden öffnet nur mittags und bietet weder Beilagen noch Alkohol oder Reis. Meister Hayashi konzentriert sich ausschließlich auf eine Double Soup, die kräftiges Schweineknochen-Kollagen mit geräuchertem Bonito, getrockneter Makrele und Kombu-Dashi verbindet. Glatte, mittelstarke Nudeln tragen die seidige Suppe, dazu kommen dicke Stücke geschmorter Schweineschulter und knackige Bambussprossen.

    Das solltest du bestellen

    Ajitama-Ramen (味玉らーめん) & Yakibuta-Ramen (焼豚らーめん)

    Shoyu
    Tonkotsu-Gyokai
    Ticketautomat
    ¥1,000–1,999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Nur mittags geöffnet, von 11:30 bis 15:30 Uhr oder bis die Brühe ausverkauft ist. Wartezeiten von 20 bis 30 Minuten sind normal. Bezahlt wird nur bar am Ticketautomaten im Laden. Mittwochs und sonntags geschlossen.

    Hinweis zum Betrieb: Keine offiziellen Social-Media-Kanäle. Theke nur tagsüber geöffnet (11:30 bis 15:30 Uhr oder bis die Suppe ausverkauft ist); sonntags und an Feiertagen geschlossen.
    Thekenplätze

    Lage

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    東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F

    In Google Maps öffnen

    Was dich erwartet

    Nudeln

    Mitteldicke glatte, gerade Nudeln

    Brühe

    Shoyu
    Tonkotsu-Gyokai

    Typischer Preis

    ¥1,000–1,999

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    Empfohlene Bestellung

    Ajitama-Ramen (味玉らーめん) & Yakibuta-Ramen (焼豚らーめん)

    Treue Stammkundschaft in Shibuya. Traditioneller Ansatz in modernem Ambiente. Englische Speisekarte verfügbar.

    Anfahrt

    東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F

    5 Min. ab Shibuya

    JR Yamanote-Linie, Tokyo Metro Ginza-Linie, Keio Inokashira-Linie

    Öffnungszeiten

    11:30–15:30 (nur mittags, schließt, sobald die Brühe ausverkauft ist). Mittwochs und sonntags geschlossen.

    Ruhetag: Mittwoch・Sonntag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Nur mittags geöffnet, von 11:30 bis 15:30 Uhr oder bis die Brühe ausverkauft ist. Wartezeiten von 20 bis 30 Minuten sind normal. Bezahlt wird nur bar am Ticketautomaten im Laden. Mittwochs und sonntags geschlossen.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Keine offiziellen Social-Media-Kanäle. Theke nur tagsüber geöffnet (11:30 bis 15:30 Uhr oder bis die Suppe ausverkauft ist); sonntags und an Feiertagen geschlossen.

    Fragen zu Chuka Soba Hayashi

    Welcher Bahnhof ist Chuka Soba Hayashi am nächsten?
    Shibuya, etwa 5 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Chuka Soba Hayashi bestellen?
    Die Küche ist auf Shoyu, Tonkotsu-Gyokai spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Chuka Soba Hayashi?
    Eine Schüssel kostet ¥1,000–1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten. Bestell am Ticketautomaten an der Tür, bevor du dich setzt.
    An welchen Tagen hat Chuka Soba Hayashi geschlossen?
    Ruhetag: Mittwoch, Sonntag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Chuka Soba Hayashi wissen?
    Zu Stoßzeiten musst du mit einer Schlange rechnen, gesessen wird an der Theke.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Chuka Soba Hayashi?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.