Ramen Japan
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    Honkare Chuka Soba Gyora

    本枯中華そば 魚雷

    Top 1 % in Japan
    · 1.000+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Eine Institution in Bunkyo: Hinter der Theke stehen Kaffee-Siphons, mit denen pures Umami aus Kagoshima-Honkare-bushi (lange gereifte, getrocknete Bonitoflocken) extrahiert wird. Das kochend heiße Bonito-Dashi wird direkt am Platz über eine klare Hühnerbrühe gegossen und verströmt ein betörendes, rauchiges Meeresaroma.

    Das solltest du bestellen

    Chuka Soba mit per Siphon extrahiertem Katsuobushi (本枯中華そば)

    Shoyu
    Fisch
    Ticketautomat
    ¥1,000–1,999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Nur 2 Minuten vom Ausgang A2 des Bahnhofs Kasuga oder vom Bahnhof Korakuen. Schau den Köchen zu, wie sie hinter der Theke mit den gläsernen Vakuum-Siphons hantieren. Wähle drei Toppings vom Auswahltablett, wenn du dem Personal dein Ticket gibst.

    Hinweis zum Betrieb: Extraktion hochwertiger Honkare-Bonitoflocken im Vakuum-Kaffeesiphon. Tägliche Updates auf X @hongaregyorai.
    Aktuelle Ankündigungen:𝕏@hongaregyorai
    Thekenplätze

    Lage

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    東京都文京区小石川1-8-3 アルシオン文京小石川 102

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    Was dich erwartet

    Nudeln

    Ramen
    Tsukemen

    Brühe

    Shoyu
    Fisch

    Typischer Preis

    ¥1,000–1,999

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    Empfohlene Bestellung

    Chuka Soba mit per Siphon extrahiertem Katsuobushi (本枯中華そば)

    Anfahrt

    東京都文京区小石川1-8-3 アルシオン文京小石川 102

    2 Min. ab Kasuga

    Toei Mita-Linie, Toei Oedo-Linie, Tokyo Metro Marunouchi-Linie

    Öffnungszeiten

    11:00–15:00, 18:00–23:00. Täglich geöffnet.

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Nur 2 Minuten vom Ausgang A2 des Bahnhofs Kasuga oder vom Bahnhof Korakuen. Schau den Köchen zu, wie sie hinter der Theke mit den gläsernen Vakuum-Siphons hantieren. Wähle drei Toppings vom Auswahltablett, wenn du dem Personal dein Ticket gibst.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Extraktion hochwertiger Honkare-Bonitoflocken im Vakuum-Kaffeesiphon. Tägliche Updates auf X @hongaregyorai.

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    𝕏@hongaregyorai

    Fragen zu Honkare Chuka Soba Gyora

    Welcher Bahnhof ist Honkare Chuka Soba Gyora am nächsten?
    Kasuga, etwa 2 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Honkare Chuka Soba Gyora bestellen?
    Die Küche ist auf Shoyu, Fisch spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Honkare Chuka Soba Gyora?
    Eine Schüssel kostet ¥1,000–1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten. Bestell am Ticketautomaten an der Tür, bevor du dich setzt.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Honkare Chuka Soba Gyora wissen?
    Gesessen wird an der Theke.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Honkare Chuka Soba Gyora?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.