Teuchi Oyadori Chuka Soba Ayagawa
手打 親鶏中華そば 綾川
Über diesen Laden
Fünf Minuten vom Ostausgang des Bahnhofs Ebisu entfernt setzt Ayagawa ganz auf den intensiven Geschmack ausgewachsener Legehennen („Oyadori“). Das Auskochen der älteren Tiere ergibt eine goldene Brühe voller Kollagen und konzentriertem Hühnerfett. Das Team schneidet und knetet den dicken Weizenteig von Hand – heraus kommen gewellte Bänder mit bissfester, unregelmäßiger Textur, belegt mit knackig gewürfeltem Hennenfleisch, zartem geschmortem Huhn und frischem Negi.
Oyadori-Chuka-Soba (親鶏中華そば)
Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt
Fünf Minuten vom Ostausgang des Bahnhofs Ebisu. Kauf dein Ticket drinnen am Automaten, bevor du dich draußen anstellst. Wähl die extradicken handgeschnittenen Nudeln (極太手打ち麺) für den typischen Biss.
Lage
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東京都渋谷区恵比寿1-27-12
In Google Maps öffnenAnfahrt
東京都渋谷区恵比寿1-27-12
5 Min. ab Ebisu
JR Yamanote-Linie, Tokyo Metro Hibiya-Linie
Öffnungszeiten
11:00–21:30 (Schluss, sobald die Nudeln ausgehen). Täglich geöffnet.
Schlange & Ablauf beim Eintritt
Fünf Minuten vom Ostausgang des Bahnhofs Ebisu. Kauf dein Ticket drinnen am Automaten, bevor du dich draußen anstellst. Wähl die extradicken handgeschnittenen Nudeln (極太手打ち麺) für den typischen Biss.
Hinweis zu Tickets & Betrieb: Dashi von ausgewachsenen Sanuki-Hühnern & handgemachte dicke Nudeln; postet täglich die Öffnungszeiten und saisonale Neuheiten.
Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:
Fragen zu Teuchi Oyadori Chuka Soba Ayagawa
- Welcher Bahnhof ist Teuchi Oyadori Chuka Soba Ayagawa am nächsten?
- Ebisu, etwa 5 Minuten zu Fuß.
- Was sollte ich bei Teuchi Oyadori Chuka Soba Ayagawa bestellen?
- Die Küche ist auf Oyadori (Suppenhuhn), Shoyu spezialisiert.
- Was kosten Ramen bei Teuchi Oyadori Chuka Soba Ayagawa?
- Eine Schüssel kostet Unter ¥1,000.
- Welche Zahlungsmittel akzeptiert Teuchi Oyadori Chuka Soba Ayagawa?
- Am besten Bargeld mitnehmen.