Sumire Nakanoshima Honten
すみれ 中の島本店
Sobre este local
Sumire Nakanoshima Honten es el buque insignia indiscutible del imperio moderno del ramen de miso de Sapporo. Fundada en 1964 por la familia Muranaka con el nombre de Junren, su cocina fue pionera en la técnica de saltear al wok la pasta de miso fermentado, el ajo y la carne de cerdo picada con manteca abrasadora. Una gruesa capa de aceite dorado sella la sopa y la mantiene muy caliente hasta el último bocado. Fideos rizados amarillos Nishiyama, tierno chashu de cerdo estofado y jengibre recién rallado completan un bol sin igual.
Ramen de miso (味噌ラーメン) con capa de manteca y jengibre rallado
Información útil y cómo entrar
A ocho minutos a pie de la estación de Nakanoshima. Comedor moderno y amplio con aparcamiento de sobra. Las máquinas expendedoras de tickets con pantalla táctil están en inglés y aceptan tarjetas de crédito y tarjetas IC de transporte. En las horas punta del fin de semana, la espera es de 30 a 60 minutos.
Ubicación
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北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
Abrir en Google MapsCómo llegar
北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
A 8 min de Nakanoshima
Línea Namboku del metro de Sapporo
Horario
11:00–15:00, 17:00–21:00 (lun–vie); 11:00–21:00 (sáb y dom). Abierto todos los días.
Cola y cómo entrar
A ocho minutos a pie de la estación de Nakanoshima. Comedor moderno y amplio con aparcamiento de sobra. Las máquinas expendedoras de tickets con pantalla táctil están en inglés y aceptan tarjetas de crédito y tarjetas IC de transporte. En las horas punta del fin de semana, la espera es de 30 a 60 minutos.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: sumireya.com (Local original de Sumire en Sapporo)
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Sumire Nakanoshima Honten
- ¿Cuál es la estación más cercana a Sumire Nakanoshima Honten?
- Nakanoshima, a unos 8 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Sumire Nakanoshima Honten?
- La cocina se especializa en miso de Sapporo, local original de Sumire.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Sumire Nakanoshima Honten?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–1,999. Aceptan tarjeta. Pide en la máquina de tickets junto a la entrada antes de sentarte.
- ¿Qué conviene saber antes de visitar Sumire Nakanoshima Honten?
- En horas punta suele haber cola, se come en la barra, se admiten niños, hay carta en inglés.
- ¿Qué formas de pago acepta Sumire Nakanoshima Honten?
- Sumire Nakanoshima Honten acepta tarjetas de crédito y pagos electrónicos.