Sumire Nakanoshima Honten
すみれ 中の島本店
À propos de cette adresse
Sumire Nakanoshima Honten est le vaisseau amiral incontesté de l'empire moderne des ramen au miso de Sapporo. Fondée en 1964 par la famille Muranaka sous le nom de Junren, la maison a été pionnière d'une technique consistant à faire sauter au wok la pâte de miso fermentée, l'ail et le porc haché dans un saindoux brûlant. Une épaisse couche d'huile dorée scelle le bouillon et le garde bouillant jusqu'à la dernière bouchée. Nouilles jaunes ondulées Nishiyama, chashu de porc braisé fondant et gingembre frais râpé composent un bol inégalé.
Ramen au miso (味噌ラーメン), pellicule de saindoux et gingembre râpé
Bon à savoir et règles d’entrée
À huit minutes à pied de la gare de Nakanoshima. Salle moderne et spacieuse, avec un grand parking. Les distributeurs de tickets électroniques à écran tactile proposent l'anglais et acceptent les cartes bancaires et les cartes IC de transport. Aux heures de pointe du week-end, comptez 30 à 60 minutes d'attente.
Emplacement
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北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
À 8 min depuis Nakanoshima
ligne Namboku du métro de Sapporo
Horaires
11:00–15:00, 17:00–21:00 (lun.–ven.) ; 11:00–21:00 (sam. et dim.). Ouvert 7 jours sur 7.
File d’attente et règles d’entrée
À huit minutes à pied de la gare de Nakanoshima. Salle moderne et spacieuse, avec un grand parking. Les distributeurs de tickets électroniques à écran tactile proposent l'anglais et acceptent les cartes bancaires et les cartes IC de transport. Aux heures de pointe du week-end, comptez 30 à 60 minutes d'attente.
Tickets et infos pratiques : sumireya.com (Maison mère Sumire de Sapporo)
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Sumire Nakanoshima Honten
- Sumire Nakanoshima Honten : quelle est la gare la plus proche ?
- Nakanoshima, à environ 8 minutes à pied.
- Que commander chez Sumire Nakanoshima Honten ?
- La cuisine est spécialisée en miso de Sapporo, maison mère Sumire.
- Combien coûte un bol de ramen chez Sumire Nakanoshima Honten ?
- Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. La carte bancaire est acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Sumire Nakanoshima Honten ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir, les enfants sont les bienvenus, un menu en anglais est disponible.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Sumire Nakanoshima Honten ?
- Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Sumire Nakanoshima Honten.