Chuka Soba Tomita
中華蕎麦 とみ田
Sobre este local
Chuka Soba Tomita es la referencia indiscutible de los fideos para mojar japoneses bajo la batuta del maestro Osamu Tomita, a cuatro minutos de la salida este de la estación de Matsudo. Protagonista del documental Ramen Heads, Tomita cuece a fuego lento huesos de cerdo kurobuta Berkshire, cabezas de cerdo y aves durante más de veinte horas antes de incorporar un denso bonito seco de Kochi y caballa de Ibuki. Los gruesos fideos integrales de corte cuadrado se elaboran en el propio local con harinas de trigo nacionales y se enjuagan en agua helada. Los comensales eligen cortes de cerdo de razas como Tokyo-X y Kashiwa Gen-pork. Para quienes llegan sin reserva en Omakase, Tomita gestiona cerca su local hermano, Matsudo Tomita Shokudo.
Tokusei tsukemen (特製つけめん) y selección de cerdo Tokyo-X
Información útil y cómo entrar
Las reservas de asiento para la semana siguiente se abren los martes a las 12:30 en la web de reservas Omakase. Para los asientos sin reserva, hay que recoger en la puerta una tarjeta numerada con hora asignada a las 7 de la mañana. Se aceptan pagos sin efectivo. Cerrado los miércoles.
Ubicación
Cargando…
千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル 1F
Abrir en Google MapsCómo llegar
千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル 1F
A 4 min de Matsudo
Línea JR Joban, Línea Shin-Keisei
Horario
11:00–15:00 (reserva semanal en Omakase o cola para ticket a las 7:00 de la mañana). Cerrado los miércoles.
Cierra: miércoles
Cola y cómo entrar
Las reservas de asiento para la semana siguiente se abren los martes a las 12:30 en la web de reservas Omakase. Para los asientos sin reserva, hay que recoger en la puerta una tarjeta numerada con hora asignada a las 7 de la mañana. Se aceptan pagos sin efectivo. Cerrado los miércoles.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: Reservas online en OMAKASE, cierres por vacaciones, horarios en días de festival.
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Chuka Soba Tomita
- ¿Cuál es la estación más cercana a Chuka Soba Tomita?
- Matsudo, a unos 4 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Chuka Soba Tomita?
- La cocina se especializa en tsukemen, tonkotsu gyokai.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Chuka Soba Tomita?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–1,999. Aceptan tarjeta.
- ¿Qué días cierra Chuka Soba Tomita?
- Cierra: miércoles. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué conviene saber antes de visitar Chuka Soba Tomita?
- En horas punta suele haber cola, se come en la barra.
- ¿Qué formas de pago acepta Chuka Soba Tomita?
- Chuka Soba Tomita acepta tarjetas de crédito y pagos electrónicos.