Ramen Japan
    Retour à Hachioji

    Hassaku

    八作

    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Chez Hassaku, à Hachioji, on vient pour les ramen tonkotsu. À 15 min à pied de la gare Mejirodai. Horaires, accès et plats à commander.

    Description originale (en anglais)Cet article n’est disponible qu’en anglais pour le moment

    A lunch-only Hachioji shop serving Oita-style shio tonkotsu ramen made the old-fashioned way, a recipe the shop says has stayed the same for about 70 years. The menu is short and posted on the wall, the noodles are thin and smooth, and locals drive in for it.

    À commander

    tonkotsu

    tonkotsu
    shio
    Moins de ¥1,000

    Bon à savoir et règles d’entrée

    (en anglais)About 15–18 minutes on foot from JR Nishi-Hachioji (north exit) or Keio Mejirodai; there is parking. Lunch only, closed Thursdays. About 15 counter seats, non-smoking, and you pay after eating. Ask for straight noodles if you prefer.

    Places au comptoir

    Emplacement

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    東京都八王子市並木町14-19

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Ramen

    Bouillon

    tonkotsu
    shio

    Prix moyen

    Moins de ¥1,000

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    Notre conseil de commande

    tonkotsu

    (en anglais)Opened 2004 (ramen8). '70 years unchanged method' is the shop's claim as quoted by ramen8. A search snippet attached to the shop's Instagram mentioned an Oct 1, 2026 change to 11:30–14:30, closed Sat/Sun, but it reads like another shop's post (it says only Sunday was closed before, while Hassaku closes Thursdays); please check. Price band assumed from Tabelog snippet (～¥999). Hotpepper hits were other shops.

    Comment s’y rendre

    東京都八王子市並木町14-19

    À 15 min depuis Mejirodai

    Keio Takao Line

    Horaires

    (en anglais)11:00–15:00 (some listings say until 16:00). Closed Thursdays.

    Fermé : jeudi

    File d’attente et règles d’entrée

    (en anglais)About 15–18 minutes on foot from JR Nishi-Hachioji (north exit) or Keio Mejirodai; there is parking. Lunch only, closed Thursdays. About 15 counter seats, non-smoking, and you pay after eating. Ask for straight noodles if you prefer.

    Questions sur Hassaku

    Hassaku : quelle est la gare la plus proche ?
    Mejirodai, à environ 15 minutes à pied.
    Que commander chez Hassaku ?
    La cuisine est spécialisée en tonkotsu, shio.
    Combien coûte un bol de ramen chez Hassaku ?
    Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
    Quels jours Hassaku est-il fermé ?
    Fermé : jeudi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Hassaku ?
    Les places sont au comptoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Hassaku ?
    Mieux vaut prévoir des espèces.