Ramen Japan
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    Bib Gourmand

    Menya Nanabei

    麺屋 菜々兵衛

    Top 1 % au Japon
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    À propos de cette adresse

    Fondé par le chef Hiroaki Mori, Menya Nanabei a bouleversé le paysage des nouilles de Sapporo en remplaçant le lourd saindoux habituel par un bouillon limpide et doré de poulet fermier japonais. Mijotée pendant des heures avec un miso de Hokkaido haut de gamme, la soupe équilibre une profondeur aromatique riche et une finale douce et savoureuse, accompagnée de nouilles jaunes, fines, ondulées et lisses.

    À commander

    Ramen au miso de Sapporo au bouillon de poulet fermier (極上地鶏スープの札幌味噌らーめん)

    miso
    paitan (bouillon blanc)
    Distributeur de tickets
    ¥1,000–1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    À 12 minutes à pied de la gare JR de Heiwa. En hiver, prenez un taxi depuis Shiroishi ou Heiwa. Achetez votre ticket au distributeur de tickets à l’entrée. Arrivez avant 11 h pour devancer la file d’attente des habitués à l’heure du déjeuner.

    Note pratique : Site officiel : nanabe.net. Distingué deux fois par le Bib Gourmand Michelin Hokkaido ; pionnier du miso au poulet jidori.
    Annonces en direct :nanabe.net
    Places au comptoir

    Emplacement

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    北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Ramen

    Bouillon

    miso
    paitan (bouillon blanc)

    Prix moyen

    ¥1,000–1,999

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    Notre conseil de commande

    Ramen au miso de Sapporo au bouillon de poulet fermier (極上地鶏スープの札幌味噌らーめん)

    Comment s’y rendre

    北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21

    À 12 min depuis Heiwa

    ligne JR Chitose

    Horaires

    11:00–15:00, 18:00–21:00. Fermetures irrégulières.

    File d’attente et règles d’entrée

    À 12 minutes à pied de la gare JR de Heiwa. En hiver, prenez un taxi depuis Shiroishi ou Heiwa. Achetez votre ticket au distributeur de tickets à l’entrée. Arrivez avant 11 h pour devancer la file d’attente des habitués à l’heure du déjeuner.

    Tickets et infos pratiques : Site officiel : nanabe.net. Distingué deux fois par le Bib Gourmand Michelin Hokkaido ; pionnier du miso au poulet jidori.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    nanabe.net

    Questions sur Menya Nanabei

    Menya Nanabei : quelle est la gare la plus proche ?
    Heiwa, à environ 12 minutes à pied.
    Que commander chez Menya Nanabei ?
    La cuisine est spécialisée en miso, paitan (bouillon blanc).
    Combien coûte un bol de ramen chez Menya Nanabei ?
    Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Menya Nanabei ?
    Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Menya Nanabei ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.