Menya Nanabei
麺屋 菜々兵衛
Il locale
Fondato dal maestro Hiroaki Mori, Menya Nanabei ha rivoluzionato il panorama dei noodle di Sapporo sostituendo il classico e pesante lardo di maiale con un brodo dorato e pulito di pollo ruspante nazionale. Fatto sobbollire per ore con pregiato miso dell'Hokkaido, il brodo bilancia una ricca profondità aromatica con un finale delicato e saporito, accompagnato da noodle gialli, sottili e ondulati, dalla consistenza liscia.
Ramen al miso di Sapporo con pollo ruspante (極上地鶏スープの札幌味噌らーめん)
Da sapere e regole d'ingresso
A 12 minuti a piedi dalla stazione JR di Heiwa. In inverno prendi un taxi da Shiroishi o da Heiwa. Compra il biglietto al distributore all'ingresso. Arriva prima delle 11 per anticipare la fila dei locali all'ora di pranzo.
Posizione
Caricamento…
北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
Apri in Google MapsCome arrivare
北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
12 min da Heiwa
Linea JR Chitose
Orari
11:00–15:00, 18:00–21:00. Chiusure irregolari.
Fila e regole d'ingresso
A 12 minuti a piedi dalla stazione JR di Heiwa. In inverno prendi un taxi da Shiroishi o da Heiwa. Compra il biglietto al distributore all'ingresso. Arriva prima delle 11 per anticipare la fila dei locali all'ora di pranzo.
Biglietti e avvisi pratici: Sito ufficiale: nanabe.net. Due volte Bib Gourmand nella Guida Michelin Hokkaido; pioniere del miso con pollo jidori.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Menya Nanabei
- Qual è la stazione più vicina a Menya Nanabei?
- Heiwa, a circa 12 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Menya Nanabei?
- La cucina è specializzata in Miso, Paitan.
- Quanto costa il ramen da Menya Nanabei?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
- Cosa sapere prima di andare da Menya Nanabei?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone.
- Quali metodi di pagamento accetta Menya Nanabei?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.