Ramen Japan
    Retour à Tokyo

    Watanabe

    渡なべ

    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Chez Watanabe, à Tokyo, on vient pour les ramen tonkotsu. À 6 min à pied de la gare Nishi-Waseda. Horaires, accès et plats à commander.

    Description originale (en anglais)Cet article n’est disponible qu’en anglais pour le moment

    The 2002 shop that helped turn rich pork-and-seafood ramen into a Tokyo-wide craze, run by ramen producer Juan Watanabe. Its thick tonkotsu-gyokai soup, inspired by three earlier shops, is paired with thin, low-hydration straight noodles, big-cut bamboo shoots and thick chashu.

    À commander

    tonkotsu

    tonkotsu
    gyokai
    Moins de ¥1,000

    Bon à savoir et règles d’entrée

    (en anglais)About 6 minutes from Nishi-Waseda Station or 8–10 minutes from JR Takadanobaba Station. 8 counter seats only; cash only (no cards or e-money). Limited-edition bowls appear often and are posted on the shop's Instagram.

    Note pratique : Produit par Ikkousha ; ramen au shoyu noir riche façon Kyoto ; annonces de la boutique sur Instagram
    Annonces en direct :@kounosuke_hakata
    Places au comptoir

    Emplacement

    Chargement…

    東京都新宿区高田馬場2-1-4

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Ramen
    Tsukemen

    Bouillon

    tonkotsu
    gyokai

    Prix moyen

    Moins de ¥1,000

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    Notre conseil de commande

    tonkotsu

    (en anglais)Hours from Hotpepper, Ramen Databank and Rurubu snippets (11:00–20:00, no closing day). Price: ramen was ¥880 in the 2020 Ramen Walker article; band may now be ¥1,000–1,999. Hotpepper page has no photo.

    Comment s’y rendre

    東京都新宿区高田馬場2-1-4

    À 6 min depuis Nishi-Waseda

    ligne Tokyo Metro Fukutoshin

    Horaires

    (en anglais)11:00–20:00. Open daily.

    File d’attente et règles d’entrée

    (en anglais)About 6 minutes from Nishi-Waseda Station or 8–10 minutes from JR Takadanobaba Station. 8 counter seats only; cash only (no cards or e-money). Limited-edition bowls appear often and are posted on the shop's Instagram.

    Tickets et infos pratiques : Produit par Ikkousha ; ramen au shoyu noir riche façon Kyoto ; annonces de la boutique sur Instagram

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    @kounosuke_hakata

    Questions sur Watanabe

    Watanabe : quelle est la gare la plus proche ?
    Nishi-Waseda, à environ 6 minutes à pied.
    Que commander chez Watanabe ?
    La cuisine est spécialisée en tonkotsu, gyokai.
    Combien coûte un bol de ramen chez Watanabe ?
    Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Watanabe ?
    Les places sont au comptoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Watanabe ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.