Asahikawa Ramen Aoba Honten
旭川らぅめん 青葉 本店
Il locale
Nato nel 1947 come carretto ambulante, Asahikawa Ramen Aoba Honten è lo storico pioniere del ramen a doppio brodo simbolo di Asahikawa. Toshihide Murayama, maestro di terza generazione, fa sobbollire un brodo di ossa di maiale e pollo con sgombro essiccato, alga kombu e verdure. Il brodo scuro e fumante è sigillato sotto uno spesso strato di strutto caldo che lo protegge dal freddo degli inverni sotto zero del nord. I noodle ondulati a basso contenuto d'acqua assorbono il saporito brodo di soia.
Shoyu Ramen (正油らぅめん) sigillato con strutto
Da sapere e regole d'ingresso
A cinque minuti dalla stazione di Asahikawa, nel seminterrato del 2-Chome Building. Il titolare conserva i libri degli ospiti firmati da viaggiatori di tutto il mondo. Si ordina al tavolo. Solo contanti. Lo Shoyu Ramen, piatto simbolo della casa, è la ciotola da non perdere.
Posizione
Caricamento…
北海道旭川市2条通8丁目 2丁目ビル B1F
Apri in Google MapsCome arrivare
北海道旭川市2条通8丁目 2丁目ビル B1F
5 min da Asahikawa
Linea principale JR Hakodate, Linea principale JR Sekihoku
Orari
09:30–14:00, 15:30–19:30 (lun–sab); 09:30–14:00 (dom). Chiuso il mercoledì.
Chiuso: mercoledì
Fila e regole d'ingresso
A cinque minuti dalla stazione di Asahikawa, nel seminterrato del 2-Chome Building. Il titolare conserva i libri degli ospiti firmati da viaggiatori di tutto il mondo. Si ordina al tavolo. Solo contanti. Lo Shoyu Ramen, piatto simbolo della casa, è la ciotola da non perdere.
Biglietti e avvisi pratici: biglobe.ne.jp/~aoba1948
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Asahikawa Ramen Aoba Honten
- Qual è la stazione più vicina a Asahikawa Ramen Aoba Honten?
- Asahikawa, a circa 5 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Asahikawa Ramen Aoba Honten?
- La cucina è specializzata in Shoyu di Asahikawa, Doppio brodo.
- Quanto costa il ramen da Asahikawa Ramen Aoba Honten?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte.
- In quali giorni è chiuso Asahikawa Ramen Aoba Honten?
- Chiuso: mercoledì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Asahikawa Ramen Aoba Honten?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone, i bambini sono i benvenuti, c'è un menu in inglese, il personale parla un po' di inglese.
- Quali metodi di pagamento accetta Asahikawa Ramen Aoba Honten?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.