Ginza Kagari Honten
銀座 篝 本店
Il locale
Ginza Kagari Honten si trova in un vicolo tranquillo di Ginza 6-Chome ed è celebrato a livello internazionale come il punto di riferimento per un lussuoso tori paitan, il brodo di pollo. Il maestro Tsuyoshi Iwasaki fa sobbollire per dieci ore polli interi nazionali e ossa, ottenendo un brodo cremoso e dorato che ricorda una vellutata di pollame occidentale. Le ciotole sono guarnite con verdure di stagione commestibili come mais baby, asparagi teneri e chashu di petto di pollo cotto a bassa temperatura. Sui piattini dei condimenti trovi scaglie d'aglio fritto e zenzero grattugiato.
Tori Paitan Soba (鶏白湯Soba) con verdure di stagione
Da sapere e regole d'ingresso
Mettiti in conto un'attesa di 30–60 minuti a pranzo e a cena. Si accettano carte di credito, carte IC dei trasporti e pagamenti da smartphone; i contanti non sono accettati. Mettiti in fila lungo il vicolo lastricato in pietra: lo staff prende le ordinazioni e gestisce il pagamento mentre aspetti in coda.
Posizione
Caricamento…
東京都中央区銀座6-4-12 1F
Apri in Google MapsCome arrivare
東京都中央区銀座6-4-12 1F
2 min da Ginza
Linea Tokyo Metro Ginza, Linea Tokyo Metro Marunouchi, Linea Tokyo Metro Hibiya
Orari
11:00–22:00 tutti i giorni (ultima ordinazione 21:30). Aperto sette giorni su sette.
Fila e regole d'ingresso
Mettiti in conto un'attesa di 30–60 minuti a pranzo e a cena. Si accettano carte di credito, carte IC dei trasporti e pagamenti da smartphone; i contanti non sono accettati. Mettiti in fila lungo il vicolo lastricato in pietra: lo staff prende le ordinazioni e gestisce il pagamento mentre aspetti in coda.
Biglietti e avvisi pratici: Sede principale del tori paitan
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Ginza Kagari Honten
- Qual è la stazione più vicina a Ginza Kagari Honten?
- Ginza, a circa 2 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Ginza Kagari Honten?
- La cucina è specializzata in Tori paitan, Shoyu al tartufo.
- Quanto costa il ramen da Ginza Kagari Honten?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Si accettano carte.
- Cosa sapere prima di andare da Ginza Kagari Honten?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone.
- Quali metodi di pagamento accetta Ginza Kagari Honten?
- Ginza Kagari Honten accetta carte di credito e pagamenti elettronici.