Men Dokoro Kyuta
麺処 九太
Il locale
Men Dokoro Kyuta si trova nell'enclave termale costiera di Atsumi Onsen, nel sud di Tsuruoka. Il maestro Sato si concentra su un dashi puro di pesce volante (tobiuo), essiccato sulla brace di legna e messo in infusione con sale marino naturale e carcasse intere di pollo. Il brodo limpido e dorato ha una profondità marina cristallina, senza alcuna amarezza. I noodle impastati in casa hanno una consistenza elastica e ondulata che trasporta senza sforzo il brodo aromatico.
Ramen all'ago dashi (飛魚だしラーメン) con sale marino
Da sapere e regole d'ingresso
Si trova vicino alla riva del fiume Atsumi. Tappa amata dai viaggiatori diretti agli onsen di Yamagata. Aperto solo a pranzo; chiude prima quando finiscono i noodle. Ordini al tavolo e paghi in contanti a fine pasto.
Posizione
Caricamento…
山形県鶴岡市湯温海字湯之尻83-3
Apri in Google MapsCome arrivare
山形県鶴岡市湯温海字湯之尻83-3
25 min da Atsumi-Onsen
Linea principale JR Uetsu
Orari
11:00–14:00 tutti i giorni (chiude all'esaurimento dei noodle). Chiuso il giovedì.
Chiuso: giovedì
Fila e regole d'ingresso
Si trova vicino alla riva del fiume Atsumi. Tappa amata dai viaggiatori diretti agli onsen di Yamagata. Aperto solo a pranzo; chiude prima quando finiscono i noodle. Ordini al tavolo e paghi in contanti a fine pasto.
Biglietti e avvisi pratici: Specialista di campagna del dashi di pesce volante ad Atsumi Onsen; noodle ricci fatti a mano ad alta idratazione; solo distributore di biglietti e pagamento in contanti alla cassa
Domande su Men Dokoro Kyuta
- Qual è la stazione più vicina a Men Dokoro Kyuta?
- Atsumi-Onsen, a circa 25 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Men Dokoro Kyuta?
- La cucina è specializzata in Shio, Shoyu, Ago dashi (pesce volante).
- Quanto costa il ramen da Men Dokoro Kyuta?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte.
- In quali giorni è chiuso Men Dokoro Kyuta?
- Chiuso: giovedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Men Dokoro Kyuta?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone, i bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Men Dokoro Kyuta?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.