Kashiwa Oudouya Honten
柏 王道家 本店
Sobre este local
Dirigido por el maestro Takashi Shimizu, Oudouya figura entre los locales iekei independientes más influyentes del este de Japón. En la cocina se hierven a diario toneladas de huesos de cerdo y pollo para lograr una emulsión intensísima, equilibrada con un tare de shoyu artesanal de alta salinidad. Los fideos gruesos y planos, de elaboración propia, sujetan bien el caldo y se acompañan de chashu ahumado al carbón; puedes ajustar la firmeza de los fideos, la cantidad de aceite y la intensidad de la salsa.
Ramen (ラーメン) / Chashumen (チャーシューメン)
Información útil y cómo entrar
A seis minutos de la salida oeste de la estación de Kashiwa. Compra primero el ticket en la máquina y luego únete a la cola en la acera. Entre las 15:00 y las 15:30 se interrumpe el servicio de sopa para ajustar las ollas.
Ubicación
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千葉県柏市明原1-7-26
Abrir en Google MapsCómo llegar
千葉県柏市明原1-7-26
A 6 min de Kashiwa
Línea JR Joban, Línea Tobu Urban Park
Horario
11:00–15:00, 15:30–01:00 (mar–sáb); 11:00–15:00, 15:30–24:00 (dom). Cerrado los lunes.
Cierra: lunes
Cola y cómo entrar
A seis minutos de la salida oeste de la estación de Kashiwa. Compra primero el ticket en la máquina y luego únete a la cola en la acera. Entre las 15:00 y las 15:30 se interrumpe el servicio de sopa para ajustar las ollas.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: Peso pesado del iekei; el fundador Kozo Shimizu publica el horario, avisos de sopa agotada y noticias del grupo. Web oficial: oudouya.com.
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Kashiwa Oudouya Honten
- ¿Cuál es la estación más cercana a Kashiwa Oudouya Honten?
- Kashiwa, a unos 6 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Kashiwa Oudouya Honten?
- La cocina se especializa en tonkotsu shoyu, iekei.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Kashiwa Oudouya Honten?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–¥1,999.
- ¿Qué días cierra Kashiwa Oudouya Honten?
- Cierra: lunes. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué formas de pago acepta Kashiwa Oudouya Honten?
- Se recomienda llevar efectivo.