Kashiwa Oudouya Honten
柏 王道家 本店
À propos de cette adresse
Dirigé par le maître Takashi Shimizu, Oudouya compte parmi les comptoirs iekei indépendants les plus influents de l’est du Japon. En cuisine, on fait bouillir chaque jour des tonnes d’os de porc et de poulet pour obtenir une émulsion d’une richesse intense, équilibrée par un tare de sauce soja artisanale à forte salinité. Les épaisses nouilles plates fabriquées maison retiennent fermement le bouillon ; elles s’accompagnent d’un chashu fumé au charbon de bois, et vous pouvez personnaliser la fermeté des nouilles, la quantité d’huile et l’intensité de la sauce.
Ramen (ラーメン) / Chashumen (チャーシューメン)
Bon à savoir et règles d’entrée
À six minutes de la sortie ouest de la gare de Kashiwa. Achetez d’abord votre ticket au distributeur, puis rejoignez la file sur le trottoir. Le service de la soupe s’interrompt entre 15 h et 15 h 30 pour le réglage des marmites.
Emplacement
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千葉県柏市明原1-7-26
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
千葉県柏市明原1-7-26
À 6 min depuis Kashiwa
ligne JR Joban, ligne Tobu Urban Park
Horaires
11:00–15:00, 15:30–01:00 (mar.–sam.) ; 11:00–15:00, 15:30–24:00 (dim.). Fermé le lundi.
Fermé : lundi
File d’attente et règles d’entrée
À six minutes de la sortie ouest de la gare de Kashiwa. Achetez d’abord votre ticket au distributeur, puis rejoignez la file sur le trottoir. Le service de la soupe s’interrompt entre 15 h et 15 h 30 pour le réglage des marmites.
Tickets et infos pratiques : Poids lourd du style iekei ; le fondateur Kozo Shimizu publie les horaires, les alertes d’épuisement de la soupe et les actualités du groupe. Site officiel : oudouya.com.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Kashiwa Oudouya Honten
- Kashiwa Oudouya Honten : quelle est la gare la plus proche ?
- Kashiwa, à environ 6 minutes à pied.
- Que commander chez Kashiwa Oudouya Honten ?
- La cuisine est spécialisée en tonkotsu shoyu, iekei.
- Combien coûte un bol de ramen chez Kashiwa Oudouya Honten ?
- Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol.
- Quels jours Kashiwa Oudouya Honten est-il fermé ?
- Fermé : lundi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Kashiwa Oudouya Honten ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.