Kashiwa Oudouya Honten
柏 王道家 本店
Il locale
Guidato dal maestro Takashi Shimizu, Oudouya è tra i locali iekei indipendenti più influenti del Giappone orientale. In cucina si fanno bollire ogni giorno tonnellate di ossa di maiale e di pollo per ottenere un'emulsione intensissima, bilanciata da un tare di shoyu artigianale molto sapido. Gli spessi noodle piatti, prodotti in casa, trattengono bene il brodo e sono accompagnati da chashu affumicato al carbone; puoi personalizzare la consistenza dei noodle, la quantità d'olio nel brodo e l'intensità della salsa.
Ramen (ラーメン) / Chashumen (チャーシューメン)
Da sapere e regole d'ingresso
A sei minuti dall'uscita ovest della stazione di Kashiwa. Compra prima il biglietto al distributore, poi mettiti in fila sul marciapiede. Tra le 15 e le 15:30 il servizio del brodo si interrompe per la regolazione dei pentoloni.
Posizione
Caricamento…
千葉県柏市明原1-7-26
Apri in Google MapsCome arrivare
千葉県柏市明原1-7-26
6 min da Kashiwa
Linea JR Joban, Linea Tobu Urban Park
Orari
11:00–15:00, 15:30–01:00 (mar–sab); 11:00–15:00, 15:30–24:00 (dom). Chiuso il lunedì.
Chiuso: lunedì
Fila e regole d'ingresso
A sei minuti dall'uscita ovest della stazione di Kashiwa. Compra prima il biglietto al distributore, poi mettiti in fila sul marciapiede. Tra le 15 e le 15:30 il servizio del brodo si interrompe per la regolazione dei pentoloni.
Biglietti e avvisi pratici: Peso massimo dell'iekei; il fondatore Kozo Shimizu pubblica orari, avvisi di brodo esaurito e novità del gruppo. Sito ufficiale: oudouya.com.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Kashiwa Oudouya Honten
- Qual è la stazione più vicina a Kashiwa Oudouya Honten?
- Kashiwa, a circa 6 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Kashiwa Oudouya Honten?
- La cucina è specializzata in Tonkotsu shoyu, Iekei.
- Quanto costa il ramen da Kashiwa Oudouya Honten?
- Una ciotola costa ¥1,000–¥1,999.
- In quali giorni è chiuso Kashiwa Oudouya Honten?
- Chiuso: lunedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Quali metodi di pagamento accetta Kashiwa Oudouya Honten?
- Meglio avere contanti.