Ramen Japan
    Volver a Kitakata

    Mendokoro En

    めん処 縁

    Favorito local
    Foto del local

    Sobre este local

    Mendokoro En ocupa un kominka, una casa de campo tradicional restaurada, en plena campiña de Kitakata. En la cocina preparan un caldo de shoyu ambarino a partir de dashi claro de hueso de cerdo, pollo nacional y pescado y marisco secos. Lo más destacado son los fideos rizados de altísima hidratación, amasados y madurados para lograr una textura elástica y saltarina al sorberlos. Gruesas lonchas de tierna panceta de cerdo estofada y menma crujiente completan el cuenco.

    Qué pedir

    Chuka Soba (中華そば) con panceta de cerdo en corte grueso

    shoyu de Kitakata
    chintan
    ¥1,000–1,999

    Información útil y cómo entrar

    Está a las afueras del centro, en un pintoresco entorno rural con vistas a las montañas. Disfruta de los asientos de tatami en esta casa de campo de madera. Solo efectivo. Servicio de mañana y de mediodía.

    Nota práctica: Local en un almacén reformado de Kitakata; servicio de ramen matutino desde las 7:00; gruesas lonchas de panceta de cerdo guisada sobre fideos ondulados; novedades en X e Instagram; pago en efectivo
    Avisos en directo:𝕏@mendokoroen@mendokoro_en
    Se admiten niños
    Asientos en barra

    Ubicación

    Cargando…

    福島県喜多方市熱塩加納町加納字小田平210-1

    Abrir en Google Maps

    Qué esperar

    Fideos

    Fideos gruesos, planos y ondulados, amasados a mano y de alta hidratación

    Caldo

    shoyu de Kitakata
    chintan

    Precio habitual

    ¥1,000–1,999

    Convertir con YenPocket →

    Pedido recomendado

    Chuka Soba (中華そば) con panceta de cerdo en corte grueso

    Cómo llegar

    福島県喜多方市熱塩加納町加納字小田平210-1

    A 25 min de Kitakata

    Línea JR Banetsu Oeste

    Horario

    10:00–14:30. Cerrado los miércoles.

    Cierra: miércoles

    Cola y cómo entrar

    Está a las afueras del centro, en un pintoresco entorno rural con vistas a las montañas. Disfruta de los asientos de tatami en esta casa de campo de madera. Solo efectivo. Servicio de mañana y de mediodía.

    Aviso sobre tickets y funcionamiento: Local en un almacén reformado de Kitakata; servicio de ramen matutino desde las 7:00; gruesas lonchas de panceta de cerdo guisada sobre fideos ondulados; novedades en X e Instagram; pago en efectivo

    Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:

    𝕏@mendokoroen@mendokoro_en

    Preguntas sobre Mendokoro En

    ¿Cuál es la estación más cercana a Mendokoro En?
    Kitakata, a unos 25 minutos a pie.
    ¿Qué pedir en Mendokoro En?
    La cocina se especializa en shoyu de Kitakata, chintan.
    ¿Cuánto cuesta el ramen en Mendokoro En?
    Un cuenco cuesta ¥1,000–1,999. Lleva efectivo: el local no acepta tarjetas.
    ¿Qué días cierra Mendokoro En?
    Cierra: miércoles. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
    ¿Qué conviene saber antes de visitar Mendokoro En?
    Se come en la barra, se admiten niños.
    ¿Qué formas de pago acepta Mendokoro En?
    Solo efectivo. La máquina de tickets acepta billetes de 1000 ¥ y monedas.