Ramen Japan
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    Michelin
    Bib Gourmand

    SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten

    SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店

    Top 1 % de Japón
    · Más de 2000 valoraciones
    Foto del local

    Sobre este local

    SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu, cerca del Jardín Nacional Shinjuku Gyoen y bajo la batuta del maestro Atsushi Yamamoto, cuenta con una estrella Michelin. En su cocina se elabora un complejo caldo triple que combina almejas hamaguri de Mie, huesos de cerdo y dashi de besugo rojo japonés. Su emblemático Shoyu Soba se remata con aceite de trufa negra italiana y una pasta de duxelles de porcini que aporta un aroma terroso frente al caldo marino y limpio. Los fideos se muelen en el propio local a partir de seis variedades de harina de trigo nacional.

    Qué pedir

    Shoyu soba con trufa negra y shio soba con besugo rojo

    shoyu
    shio
    marisco
    Máquina de tickets
    ¥1,000–1,999

    Información útil y cómo entrar

    Haz cola fuera, siguiendo las marcas señalizadas en el callejón. El personal te hará pasar al local para comprar el ticket en la máquina expendedora de tickets. Solo efectivo. En el almuerzo del fin de semana, las colas superan los 45 minutos. Cerrado sábados y domingos.

    Nota práctica: Ramen de almeja y hamaguri con estrella Michelin; el maestro Yamamoto publica a diario si abre y avisa de los cierres temporales.
    Avisos en directo:𝕏@ptwgqjbfwgjw
    Asientos en barra

    Ubicación

    Cargando…

    東京都新宿区新宿2-4-15

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    Qué esperar

    Fideos

    Fideos integrales finos de elaboración propia

    Caldo

    shoyu
    shio
    marisco

    Precio habitual

    ¥1,000–1,999

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    Pedido recomendado

    Shoyu soba con trufa negra y shio soba con besugo rojo

    Konjiki Hototogisu («Cuco Dorado») es legendario: tuvo una estrella Michelin durante años. Es famoso por su shoyu con aceite de trufa y su delicado caldo de almeja hamaguri. Cuesta menos de ¥1,000 pese a su aire de lujo. 3,000 reseñas. Los fines de semana hay colas de más de 2 horas.

    Cómo llegar

    東京都新宿区新宿2-4-15

    A 3 min de Shinjuku-Gyoemmae

    Línea Marunouchi de Tokyo Metro, Línea Fukutoshin de Tokyo Metro

    Horario

    11:00–15:00, 18:30–21:00. Cerrado sábados y domingos.

    Cierra: sábado・domingo

    Cola y cómo entrar

    Haz cola fuera, siguiendo las marcas señalizadas en el callejón. El personal te hará pasar al local para comprar el ticket en la máquina expendedora de tickets. Solo efectivo. En el almuerzo del fin de semana, las colas superan los 45 minutos. Cerrado sábados y domingos.

    Aviso sobre tickets y funcionamiento: Ramen de almeja y hamaguri con estrella Michelin; el maestro Yamamoto publica a diario si abre y avisa de los cierres temporales.

    Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:

    𝕏@ptwgqjbfwgjw

    Preguntas sobre SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten

    ¿Cuál es la estación más cercana a SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Shinjuku-Gyoemmae, a unos 3 minutos a pie.
    ¿Qué pedir en SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    La cocina se especializa en shoyu, shio, marisco.
    ¿Cuánto cuesta el ramen en SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Un cuenco cuesta ¥1,000–1,999. Lleva efectivo: el local no acepta tarjetas. Pide en la máquina de tickets junto a la entrada antes de sentarte.
    ¿Qué días cierra SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Cierra: sábado, domingo. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
    ¿Qué conviene saber antes de visitar SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    En horas punta suele haber cola, se come en la barra.
    ¿Qué formas de pago acepta SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Solo efectivo. La máquina de tickets acepta billetes de 1000 ¥ y monedas.