Ramen Japan
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    Michelin
    Bib Gourmand

    SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten

    SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店

    Top 1% in Giappone
    · Oltre 2.000 valutazioni
    Foto del locale

    Il locale

    SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu vanta una stella Michelin e si trova vicino al Giardino Nazionale di Shinjuku Gyoen, guidato dal maestro Atsushi Yamamoto. La cucina prepara un complesso triplo brodo che unisce vongole hamaguri di Mie, ossa di maiale e dashi di orata rossa giapponese. Lo Shoyu Soba, piatto di punta, viene completato con olio al tartufo nero italiano e una pasta di duxelles di porcini, che regalano un profumo terroso in contrasto con il brodo marino limpido. I noodle sono prodotti in loco con sei varietà di farina di grano giapponese.

    Cosa ordinare

    Shoyu Soba al tartufo nero e Shio Soba all'orata rossa

    Shoyu
    Shio
    Pesce e frutti di mare
    Macchinetta dei biglietti
    ¥1,000–1,999

    Da sapere e regole d'ingresso

    Mettiti in fila all'esterno seguendo i segnali lungo il vicolo indicato. Il personale fa entrare i clienti nel locale per acquistare il biglietto al distributore di biglietti. Solo contanti. A pranzo nel weekend le code superano i 45 minuti. Chiuso sabato e domenica.

    Nota pratica: Ramen di vongole e hamaguri stellato Michelin; il maestro Yamamoto pubblica ogni giorno lo stato di apertura e le chiusure temporanee.
    Avvisi in tempo reale:𝕏@ptwgqjbfwgjw
    Posti al bancone

    Posizione

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    東京都新宿区新宿2-4-15

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    Cosa aspettarsi

    Noodle

    Noodle integrali sottili, fatti in casa

    Brodo

    Shoyu
    Shio
    Pesce e frutti di mare

    Prezzo medio

    ¥1,000–1,999

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    Cosa ordinare

    Shoyu Soba al tartufo nero e Shio Soba all'orata rossa

    Konjiki Hototogisu (il "Cuculo d'oro") è leggendario: ha mantenuto una stella Michelin per anni. È famoso per lo shoyu all'olio di tartufo e per il delicato brodo di vongole hamaguri. Meno di ¥1,000 nonostante l'aria di lusso. 3,000 recensioni. Nel weekend le code superano le 2 ore.

    Come arrivare

    東京都新宿区新宿2-4-15

    3 min da Shinjuku Gyoemmae

    Linea Tokyo Metro Marunouchi, Linea Tokyo Metro Fukutoshin

    Orari

    11:00–15:00, 18:30–21:00. Chiuso sabato e domenica.

    Chiuso: sabato・domenica

    Fila e regole d'ingresso

    Mettiti in fila all'esterno seguendo i segnali lungo il vicolo indicato. Il personale fa entrare i clienti nel locale per acquistare il biglietto al distributore di biglietti. Solo contanti. A pranzo nel weekend le code superano i 45 minuti. Chiuso sabato e domenica.

    Biglietti e avvisi pratici: Ramen di vongole e hamaguri stellato Michelin; il maestro Yamamoto pubblica ogni giorno lo stato di apertura e le chiusure temporanee.

    Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:

    𝕏@ptwgqjbfwgjw

    Domande su SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten

    Qual è la stazione più vicina a SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Shinjuku Gyoemmae, a circa 3 minuti a piedi.
    Cosa ordinare da SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    La cucina è specializzata in Shoyu, Shio, Pesce e frutti di mare.
    Quanto costa il ramen da SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
    In quali giorni è chiuso SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Chiuso: sabato, domenica. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
    Cosa sapere prima di andare da SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone.
    Quali metodi di pagamento accetta SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten?
    Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.