Ramen Japan
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    Chuka Soba Kazura

    中華蕎麦 葛

    Top 1 % au Japon
    · Plus de 1 000 notes
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    À propos de cette adresse

    À deux minutes de la sortie 23 de la gare de Hommachi, Kazura apporte un bagage culinaire français à un petit bar à nouilles d’Osaka. Le chef émulsionne au mixeur plongeant un riche bouillon tori paitan pour obtenir une mousse veloutée (espuma), qu’il verse sur des nouilles plates élastiques. Le bol arrive garni d’échine de porc rosée cuite sous vide, d’oignon rouge finement émincé et d’un œuf mollet : un repas exceptionnel pour moins de huit cents yens.

    À commander

    Dashi soba (出し蕎麦 鶏白湯エスプーマ)

    tori paitan
    espuma
    shoyu
    Moins de ¥1,000

    Bon à savoir et règles d’entrée

    À deux minutes de la sortie 23 de la gare de Hommachi. Service en journée uniquement (de 11 h à 16 h). Excellent rapport qualité-prix, avec des bols de base à moins de ¥800 ; le distributeur de tickets n’accepte que les espèces.

    Note pratique : Tori paitan en mousse selon des techniques françaises (*dashi soba*) ; horaires du jour et calendrier des congés publiés sur X.
    Annonces en direct :𝕏@ChinasobaKazla

    Emplacement

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    大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles de blé mi-épaisses plates et élastiques

    Bouillon

    tori paitan
    espuma
    shoyu

    Prix moyen

    Moins de ¥1,000

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    Notre conseil de commande

    Dashi soba (出し蕎麦 鶏白湯エスプーマ)

    Comment s’y rendre

    大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F

    À 2 min depuis Hommachi

    ligne Osaka Metro Yotsubashi, ligne Osaka Metro Chuo

    Horaires

    11:00–16:00 (jusqu’à épuisement). Fermé le dimanche et les jours fériés.

    Fermé : dimanche・Jours fériés

    File d’attente et règles d’entrée

    À deux minutes de la sortie 23 de la gare de Hommachi. Service en journée uniquement (de 11 h à 16 h). Excellent rapport qualité-prix, avec des bols de base à moins de ¥800 ; le distributeur de tickets n’accepte que les espèces.

    Tickets et infos pratiques : Tori paitan en mousse selon des techniques françaises (*dashi soba*) ; horaires du jour et calendrier des congés publiés sur X.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    𝕏@ChinasobaKazla

    Questions sur Chuka Soba Kazura

    Chuka Soba Kazura : quelle est la gare la plus proche ?
    Hommachi, à environ 2 minutes à pied.
    Que commander chez Chuka Soba Kazura ?
    La cuisine est spécialisée en tori paitan, espuma, shoyu.
    Combien coûte un bol de ramen chez Chuka Soba Kazura ?
    Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
    Quels jours Chuka Soba Kazura est-il fermé ?
    Fermé : dimanche, Jours fériés. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Chuka Soba Kazura ?
    Mieux vaut prévoir des espèces.