Japanese Ramen Gokan
Japanese Ramen 五感
À propos de cette adresse
Japanese Ramen Gokan a ouvert en avril 2023 à Higashi-Ikebukuro et a décroché un Bib Gourmand Michelin ainsi qu’une note de 3.99 sur Tabelog. Le décor reprend celui d’un comptoir de kappo haut de gamme. La cuisine élabore son bouillon clair et ambré à partir de volailles Hinai-jidori d’Akita, Nagoya Cochin et Omi-shamo, enrichi de palourdes Yamato du lac Shinji et de kombu de Hidaka. Un assemblage de sauces soja non pasteurisées, vieilli en fûts de cèdre, forme la base shoyu. Le bol spécial réunit épaule de porc rôtie au charbon de bois, poitrine de porc mijotée en kakuni, magret de canard et pousses de bambou assaisonnées.
Ramen shoyu tokusei (特製醤油らぁめん) et ramen shio tokusei (特製塩らぁめん)
Bon à savoir et règles d’entrée
Les places sont attribuées principalement via les réservations en ligne TableCheck, qui ouvrent chaque semaine. Pour une place sans réservation, faites la queue avant 10 h afin de recevoir un ticket indiquant votre heure de retour. Service au déjeuner uniquement. Espèces et cartes de transport IC acceptées au distributeur.
Emplacement
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東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 1F
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 1F
À 8 min depuis Ikebukuro
ligne JR Yamanote, ligne Tokyo Metro Marunouchi, ligne Tokyo Metro Yurakucho
Horaires
11:30–15:00 (déjeuner uniquement). Fermé le lundi et le mardi. Réservation TableCheck indispensable pour une place garantie.
Fermé : lundi・mardi
File d’attente et règles d’entrée
Les places sont attribuées principalement via les réservations en ligne TableCheck, qui ouvrent chaque semaine. Pour une place sans réservation, faites la queue avant 10 h afin de recevoir un ticket indiquant votre heure de retour. Service au déjeuner uniquement. Espèces et cartes de transport IC acceptées au distributeur.
Tickets et infos pratiques : Réservations TableCheck (ouverture le dimanche à 10 h), disponibilité des tickets pour les clients sans réservation.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Japanese Ramen Gokan
- Japanese Ramen Gokan : quelle est la gare la plus proche ?
- Ikebukuro, à environ 8 minutes à pied.
- Que commander chez Japanese Ramen Gokan ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, shio.
- Combien coûte un bol de ramen chez Japanese Ramen Gokan ?
- Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Quels jours Japanese Ramen Gokan est-il fermé ?
- Fermé : lundi, mardi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Japanese Ramen Gokan ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir, les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Japanese Ramen Gokan ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.