Japanese Ramen Gokan
Japanese Ramen 五感
Il locale
Japanese Ramen Gokan ha aperto ad aprile 2023 a Higashi-Ikebukuro e ha ottenuto una Bib Gourmand Michelin oltre a un punteggio di 3.99 su Tabelog. L'arredamento richiama il bancone di un kappo di alto livello. La cucina prepara il suo brodo limpido color ambra con pollame Hinai-jidori di Akita, Nagoya Cochin e Omi-shamo, arricchito con vongole Yamato del lago Shinji e kombu di Hidaka. La base shoyu è un blend di salse di soia non pastorizzate invecchiate in botti di cedro. La ciotola speciale prevede spalla di maiale arrostita al carbone, kakuni di pancetta di maiale brasata lentamente, petto d'anatra e germogli di bambù marinati.
Tokusei Shoyu Ramen (特製醤油らぁめん) e Tokusei Shio Ramen (特製塩らぁめん)
Da sapere e regole d'ingresso
I posti vengono assegnati soprattutto tramite le prenotazioni online su TableCheck, che si aprono ogni settimana. Per i posti senza prenotazione devi metterti in fila prima delle 10 per ricevere un biglietto con l'orario a cui tornare. Servizio solo a pranzo. Al distributore di biglietti si paga in contanti o con carte IC dei trasporti.
Posizione
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東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 1F
Apri in Google MapsCome arrivare
東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 1F
8 min da Ikebukuro
Linea JR Yamanote, Linea Tokyo Metro Marunouchi, Linea Tokyo Metro Yurakucho
Orari
11:30–15:00 (solo pranzo). Chiuso il lunedì e il martedì. Prenotazione su TableCheck necessaria per avere il posto garantito.
Chiuso: lunedì・martedì
Fila e regole d'ingresso
I posti vengono assegnati soprattutto tramite le prenotazioni online su TableCheck, che si aprono ogni settimana. Per i posti senza prenotazione devi metterti in fila prima delle 10 per ricevere un biglietto con l'orario a cui tornare. Servizio solo a pranzo. Al distributore di biglietti si paga in contanti o con carte IC dei trasporti.
Biglietti e avvisi pratici: Prenotazioni su TableCheck (aperte la domenica alle 10), disponibilità dei biglietti per chi arriva senza prenotazione.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Japanese Ramen Gokan
- Qual è la stazione più vicina a Japanese Ramen Gokan?
- Ikebukuro, a circa 8 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Japanese Ramen Gokan?
- La cucina è specializzata in Shoyu, Shio.
- Quanto costa il ramen da Japanese Ramen Gokan?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
- In quali giorni è chiuso Japanese Ramen Gokan?
- Chiuso: lunedì, martedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Japanese Ramen Gokan?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone, i bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Japanese Ramen Gokan?
- Meglio avere contanti.