Toripaitan Soba Akari
鶏白湯そば 星（あかり）
Il locale
Specialista contemporaneo del ramen di pollame nel vivace quartiere della ristorazione di Goryokaku, a Hakodate. La cucina estrae a fuoco vivo ossa di pollo giapponese per ottenere un paitan bianco, cremoso ed emulsionato, montato con un frullatore a immersione fino a una schiuma soffice in stile cappuccino. Guarnito con fettine di pollo cotto sottovuoto, tenero chashu di maiale, cipolla rossa e crescione.
鶏白湯蕎麦 (Tori Paitan Soba) / 泡鶏白湯 (Tori paitan spumoso con espuma) / 特製味噌鶏白湯 (Tori paitan al miso speciale)
Da sapere e regole d'ingresso
Un'alternativa moderna al classico shio ramen limpido di Hakodate. Prova il Tori Paitan Soba spumoso aggiungendo a metà un goccio dell'aceto sul tavolo per smorzare il ricco collagene del pollo. Solo contanti.
Posizione
Caricamento…
32-27 Honcho, Hakodate, Hokkaido 040-0011 (北海道函館市本町32-27)
Apri in Google MapsCome arrivare
32-27 Honcho, Hakodate, Hokkaido 040-0011 (北海道函館市本町32-27)
2 min da Goryokaku Koen Mae
Tram di Hakodate
Orari
11:30–15:00, 18:00–24:00 (aperto fino a mezzanotte).
Chiuso: domenica
Fila e regole d'ingresso
Un'alternativa moderna al classico shio ramen limpido di Hakodate. Prova il Tori Paitan Soba spumoso aggiungendo a metà un goccio dell'aceto sul tavolo per smorzare il ricco collagene del pollo. Solo contanti.
Biglietti e avvisi pratici: Locale nella zona della vita notturna di Honcho, a 2 minuti dalla fermata del tram di Goryokaku; brodo vellutato di pollo spumoso e ricco di collagene, con dieci sgabelli al bancone in legno; aperto fino a mezzanotte; distributore di biglietti che accetta solo contanti; aggiornamenti su X e Instagram
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Toripaitan Soba Akari
- Qual è la stazione più vicina a Toripaitan Soba Akari?
- Goryokaku Koen Mae, a circa 2 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Toripaitan Soba Akari?
- La cucina è specializzata in Tori paitan, Tori paitan spumoso (espuma), Tori paitan piccante.
- Quanto costa il ramen da Toripaitan Soba Akari?
- Una ciotola costa ¥1,000–¥1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
- In quali giorni è chiuso Toripaitan Soba Akari?
- Chiuso: domenica. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Toripaitan Soba Akari?
- Si mangia al bancone, i bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Toripaitan Soba Akari?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.